Los mejillones al vapor son una receta súper fácil y sana que podemos cocinar todos en casa.
Es una receta además que perfectamente se podría añadir a cualquier dieta. El contenido protéico y no graso de los mejillones es muy bueno para nuestro cuerpo. Atesoran un gran contenido además, en Omega 3. Son fuente natural de sales minerales, como el potasio, el yodo, el selenio, el hierro, el zinc…
¿Sabías que con sólo comer 100 gramos de mejillones se cubre el 100% de algunas cantidades diarias como la vitamina B12 y el selenio que son recomendadas para la salud?
En resumen, el mejillón es un alimento natural, sano y nutritivo. Es ideal para una dieta variada y equilibrada, por lo que resulta completamente compatible con un estilo de vida saludable, esa que todos deseamos. Espero que os guste la receta y que disfrutéis de unos fantásticos mejillones al vapor después.
VAMOS A POR LA RECETA DE LOS MEJILLONES AL VAPOR ¡¡SIGUE LEYENDO!!
INGREDIENTES
- 1 bola de 1 kg de mejillones frescos
- 1/2 limón
PREPARACIÓN:
- Una vez que tenemos la bolsa de mejillones, lo que vamos a hacer es abrirla sacar los mejillones y pasarlos por agua.
- Después, limpiaremos la concha del molusco, sacando las algas y raspando con un cuchillo la parte exterior, de esta manera, eliminaremos cualquier elemento molesto a la hora de comerlos.
- Los vamos a dejar reposar en agua muy fría durante 10 minutos para que terminen de soltar las impurezas que contengan, y los tapamos con un trapo para evitar que caiga algo durante el proceso.
- Pasados los 10 minutos, los vamos a colar, les damos un último golpe de grifo, y los pasamos a una cazuela, o una olla, para ponerlos al fuego.
- A mí, antes de que empiecen a cocer, me gusta echarles un chorrito de limón, de ese limón que teníamos preparado, pero guardo un poquito para el toque final.
- Ponemos los mejillones al fuego, y tapamos. Vamos a cocinarlos al vapor durante 4 minutos. Es importante que durante ese tiempo no quitéis la tapa, se pierde mucho vapor y no terminan de abrirse y cocinarse todos uniformemente. ¡¡Sed fuertes y aguantad hasta el final sin destapar!!
- Pasados los 4 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos.
- Finalmente lo que tenemos que hacer, es pasarlos a un recipiente, un plato bonito, que entren todos, y terminarlo con un toque de limón. A mí me gusta poner la pieza también encima de los mejillones para que todo el que quiera, pueda echarse la cantidad que quiera cuando los esté comiendo.
- Y hualá!! Platazo, sano, rico y para todos.
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