¡Las setas son un productazo!
En concreto en esta receta las vamos a empanar y a servir con alioli; en muchos restaurantes es una ración que no puede faltar en sus cartas.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Una bandeja de setas de temporada.
- Aceite
- Sal
- Huevo
- Pimienta negra molida
- Pan rallado
- Alioli (se puede hacer en el momento podéis usar algún bote de supermercado que en general, están muy buenos).
PREPARACIÓN:
- Vamos a calentar aceite de girasol en una sartén y mientras vamos pasando las setas una a una por el huevo el huevo debe de llevar un poco de sal y pimienta ) y después por el pan rallado. Le damos unos golpecitos para que caiga el excedente de pan rallado y no se quede grueso.
- A fuego medio alto vamos a hacer en tandas pequeñas las setas para que el aceite no se enfríe y según se vayan dorando las vamos poniendo en un plato con papel secante para que suelte el exceso de aceite.
- Y ya estaría! Sólo falta presentar con su alioli, o con cualquier salsa que os apetezca, yo, como soy amante del queso, os recomiendo una de roquefort o quesos 😉
