INGREDIENTES
- 2 Patatas grandes
- 3 Huevos cocidos
- 3 Latas de Atún en aceite
- 2 Zanahorias
- 10 Pepinillos
- Medio bote pequeño de guisantes
- Aceite
- Sal
- Aceite de girasol
- Limón o vinagre
PREPARACIÓN
Quiero matizar que en esta ocasión, he utilizado para cocer las zanahorias y las patatas, la olla exprés. Los huevos los he cocido en cazuela normal.
- Empezamos por cocer las patatas y las zanahorias:
- 1 Las patatas las cocemos con piel 10 minutos en olla exprés al 7 .
- 1 Las zanahorias las cocemos 7 minutos en olla exprés al 7 .
- Cuando tengamos todo cocido, en un bol colocamos las patatas cortadas en cachos ( el tamaño suele ser de dos centímetros, pero va en gusto de cada uno), cortamos en medias lunas las zanahorias, añadimos las latas de atún habiéndole quitado previamente el aceite, y mezclamos bien.
3. Añadimos en este paso el huevo picado con su yema, y mezclamos de nuevo, esto le dará consistencia a la ensaladilla cuando lo mezclemos con la mahonesa y evitará que se quede líquida. ¡¡No hay nada peor que una ensaladilla con líquido!! 🙁
4. En este paso, añadiremos los pepinillos picados y los guisantes, y volveremos a mezclar todo bien. Incorporamos la mahonesa después y finalmente tenemos de homogeneizar todos los ingredientes.
El aspecto final puede varias en cada casa, con cada plato, con cada presentación, yo os dejo algunas fotos para que podáis tomar ideas.
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